Tarta F1

No todos los días se presentan retos como estos en My Sweet Dreams Cupcakes

Cuando nos pidieron esta tarta esculpida de F1 enseguida se nos puso una sonrisa de oreja a oreja: NOS ENCANTAN LAS TARTAS ESCULPIDAS! Sinceramente, disfrutamos como enanos.

Vamos a enseñaros hoy un pequeño PAP (Paso a Paso) de cómo se hizo esta preciosidad!

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En primer lugar, las presentaciones: Victoria’s Sponge Cake, con un potente toque a vainilla (Pasta de Vainilla Home Chef, of course…), relleno de Swiss Merengue Butter Cream de limón. Para cubrir, como siempre, fondant Sweetart, en este caso gris, para tener una base sobre la que trabajar con el spray plata de Pavoni. Para los neumáticos, color negro.
Los acabados, aerografiados con colorante en gel Turquesa de Americolor disuelto en alcohol de uso alimentario.

Primer paso: relleno y esculpido de la carrocería.

En el fondo, no se trata sino de hacer un bonito puzzle con las piezas del bizcocho… corto por aquí, pongo por allá,… unas capitas de crema de limón y listo!

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Para las partes que son difíciles de esculpir, un poco de “bizcobola”, o sea, miga de bizcocho con algo de crema, que te permite modelar formas complejas.

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Colocamos sobre la carrocería base para modelar el habitáculo del piloto.

 

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Para las ruedas, un poco de imaginación: unos círculos de bizcocho rellenos con su crema, cortados con un cortador adecuado al diámetro que necesitamos…

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Es el momento de cubrir con crema y darle un poco de frío para cubrir en condiciones:

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Una vez cubierto de fondant ya se va pareciendo un poquito más al resultado final….

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Es el momento de usar el spray Pavoni; hemos de reconocer que, pese al elevado precio, el acabado es increíble! Si no tenéis ganas de desembolsar lo que cuesta, podéis usar el Spray Plata de Wilton, que es una magnifica alternativa.

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Dejamos secar y proseguimos con el resto de componentes clave: el piloto (Hamilton en este caso), aleron delantero y neumáticos…

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Para acabar, un toque de aerógrafo y royal icing para los logos de Mercedes Benz:

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Para ser sinceros, nos lo hemos pasado genial trabajando en esta tarta! Esperamos que os haya gustado tanto como a nosotros!

 

Un saludo desde My Sweet dreams Cupcakes

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