Flam de Mató

Ahir em van demanar pel facebook ( http://www.facebook.com/pages/My-Sweet-Dreams-Cupcakes/382194235193397 ) la recepta del flam de mató i tot seguit us la posaré.

Aquesta recepta la vaig descobrir fa molts anys anant a un restaurant del Lluçanès; en quan vam provar aquestes delicioses postres vam quedar-ne enamorats, tant el meu marit com jo. A mi el mató no em diu gaire res, i la mel no és que m’entusiasmi… així que el menjo poc i el demano als restaurants encara menys. No se que em deuria passar pel cap en aquell moment, fa massa anys i no me’n recordo, però els dos vam demanar els flam. És lleuger, gustós, gens pesat i molt suau al paladar. En quan vaig arribar a casa vaig començar a investigar (tinc fama d’obsessiva quan se’m posa alguna idea a la ceba). N’he fet amb ou, sense, amb cuallada… però aquesta recepta és la que més agrada a casa, així que és la que us explicaré. No té cap secret i la podeu fer fins i tot si no sou massa manetes o neòfits en això de la pastisseria. Continue reading