PopCakes

ImagenDimarts passat vaig anar a fer un curs de decoració de pastissos fondant. Un cop vaig retallar el pastís per igualar-ne els costats em van sobrar un munt de trossos de pà de pessic, esponjós i tendre, bonissim, però amb gens de presència.

Els popcakes no és que em cridessin massa l’atenció, a part que les receptes que havia vist per internet compactaven el pa de pessic amb formatge tipus Philadelphia i a casa no agrada. Així que no me’ls plantejava, la veritat. Però la Sara (la mestra) em va obrir els ulls i la porta a un munt de possibilitats meravelloses a l’explicar-me que el pà de pessic el podia compactar amb el que em vingués de gust (Nutella, xocolata, ganaché, llet condensada, crema… tot el que pogueu imaginar). Continue reading